Jean-Pierre Caule – Villa Catherine Marrakech

Jean-Pierre Caule à la Villa Catherine Marrakech

Jean-Pierre Caule Villa Catherine Marrakech

Jean-Pierre Caule, un ami de longue date, fière de ses racines landaises, comme moi, nous fais l’honneur de passer derrière les fourneaux de la Villa Catherine. 

Chef étoilé, Jean-Pierre Caule, vient nous rendre visite à Marrakech pour nous concocter un menu de Réveillon gastronomique

Après « Au Bon Coin » de Mimizan, « La Table du Golf » de Biscarosse, le Chef Landais s’occupe aujourd’hui de « La Corniche » d’Arcachon

 

Fervent défenseur de la cuisine du Sud-Ouest, Jean-Pierre Caule continu de surprendre les épicuriens par une cuisine d’exception, qui lui a valu 1 étoile Michelin

Créatif, il signe avec amour et fierté quelques une de ses créations qui l’ont propulsées vers les plus hautes sphères de la cuisine française

  • La sole de l’océan soufflée aux langoustines
  • Les aiguillettes de cane, sauce aigre douce
  • L’onglet de bœuf aux fines échalotes
  • La verrine de foie gras de canard au naturel, avec ses figues rôties en configure
  • Le bœuf bourguignon et ses carottes fondantes

 

Son premier critère : la qualité des produits.

Son second critère : l’amour de la cuisine.

Son plaisir : épater l’épicurien

 

A 63 ans, Jean-Pierre Caule, n’est pas un Chef passif, loin s’en faut, et il continu à inventer des recettes qui sont appréciées du monde entier.

Le menu est en cours d’élaboration, et vous sera communiqué très prochainement avec un petit prix

 

Résa et contact : SERGE POUMEYREAU
Portable : + 212 678 175 142
Email : villa.catherine@wanadoo.fr

 

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